よくある質問（FAQ）

Q1北海素材の予約方法を教えてください。

A.現在、北海素材ではお電話でのご予約は承っており　ません。ご予約は「北海素材ホームページ」「北海素材公式アプリ」から受け付けております。アプリ内の【順番待ち】より、ご希望の店舗・日時・人数を選択のうえ「日時指定予約（将来順番受付）」をお願いいたします。

Q2「日時指定予約（将来順番受付）」は席の予約ですか？

A.「日時指定予約（将来順番受付）」は、お席を確保する予約ではありません。
ご予約いただいた時間に「一番前に並んでいる状態」から順番にご案内できるシステムです。

そのため、店舗の混雑状況によっては、ご予約時間ちょうどにお席へご案内できない場合もございます。あくまでスムーズにお呼び出しするための「順番受付」となりますので、あらかじめご了承くださいませ。

Q3駐車場はありますか？

A.駐車場の有無や駐車サービスの内容は、店舗ごとに異なります。ショッピングセンター内の店舗では施設共有の駐車場、路面店では店舗敷地内駐車場をご利用いただけます。（満車の場合もございます）詳しい駐車場情報やサービス券の有無については、ご利用予定の店舗スタッフ、または商業施設の案内をご確認ください。

Q4予約なしでも来店できますか？

A.はい、予約なしでもご来店いただけます。ただし、週末・祝日・大型連休などの繁忙時は、店頭でお待ちいただく時間が長くなる場合がございます。スムーズにご案内できるよう、可能な限り「北海素材公式アプリ」からの日時指定予約（将来順番受付）のご利用をおすすめしております。

Q5北海素材のお寿司が、他の回転寿司チェーンより「少し高い」理由は何ですか？

A.北海素材では、全国各地の漁港から届く産地直送の天然ネタや朝〆ネタ、長野県産コシヒカリ「金芽米」、佐賀有明産の最高級海苔など、とことん素材にこだわったお寿司をご提供しています。仕入れルートや加工方法にも手間とコストをかけているため、一般的な回転寿司より価格はやや高めですが、その分、「価格以上のおいしさと満足感」を目指しています。

Q6北海素材のお寿司が「おいしい」と評価される一番の理由は何ですか？

A.北海素材のお寿司は、「ネタ・シャリ・海苔」の3つすべてにこだわっていることが特徴です。産地と人が見える天然ネタ・朝〆ネタ、長野県産コシヒカリ「金芽米」を100％使用したシャリ、佐賀有明産の最高級海苔を組み合わせることで、一貫ごとのバランスや口どけを大切にしています。この“三つの軸”の積み重ねが、お客様からの「おいしい」という評価につながっています。

Q7北海素材で使用している魚・お米・海苔の産地や安全性はどのように管理していますか？

A.魚については、高知県宿毛漁港、島根県浜田漁港、和歌山県勝浦漁港、北海道根室漁港など、信頼できる漁港・仲買から仕入れ、産地と漁港がはっきりした天然魚を中心に使用しています。お米は長野県産コシヒカリ「金芽米」を100％採用し、仕入れロットごとの品質を確認しています。海苔は佐賀有明産の中でも寿司用に適したグレードのみを選定。いずれも、品質基準を確認したうえで使用し、安全性に配慮しています。

Q8北海素材は、どの店舗でも同じクオリティのお寿司が食べられますか？

A.はい。北海素材では、全店で共通の仕入れ基準・シャリの炊飯条件・海苔の規格を設けています。また、「ネタの扱い方」「シャリの温度管理」「提供タイミング」など、店舗オペレーションもマニュアルと教育を通じて標準化しています。店舗ごとの個性はありつつも、どの店舗でも「北海素材クオリティ」のお寿司をお楽しみいただけるように取り組んでいます。

Q9北海素材のお寿司を一番おいしい状態で楽しむおすすめの注文方法はありますか？

A.一皿ずつ店内でお作りしているため、「そのときに食べたいネタを少しずつ」ご注文いただくのがおすすめです。特に、天然白身や炙り商品、パリパリ巻き・軍艦などは、シャリとネタの温度差や海苔の食感が生きる“できたてのタイミング”がおいしさのピークです。迷われたときは、その日のおすすめや旬の天然ネタをスタッフまでお気軽にお尋ねください。